Kulinarisches zu Halloween

Verschimmeltes Brot, Kuchen oder Wurst:

Zutaten:

Gerätschaften:

Los geht's:

TIPP:
Das Brot (oder den Kuchen) so anrichten, das man zu Anfang nichts sieht. Erst ab der 4 oder 5 Scheibe verschimmelte Scheiben 'einbauen'. Die Überraschung ist in der Regel recht gross. Vor allem, wenn man 'unerfahrene' Gäste hat und evtl. sonst nicht gross auf Gruseleffekte dekoriert hat.

 

SpinnenNetz-Pudding:

Zutaten:

Los geht's:

Auf einen Schokoladenpudding ein Spinnennetz aus Sahne aufspritzen. Aus einer halben dunklen Weintraube (Leib) und einem Katjes Katzenpfötchen (Kopf) und Stücken aus grünen Weingummischnüren (Beine) eine Spinne kreieren und in das "Netz" setzen.

 

Variationen von Leichenfingern:

Zutaten:

Los geht's:

1.Variante
In die Brüh-Würstchen wird auf der einen Seite wird eine Mandel reingeschoben. Sie bildet den Fingernagel. Auf der anderen Seite, wo die Schnittstelle ist, läuft Ketch-Up raus.

2.Variante
Mit Bockwürstchen kann man noch andere Finger machen. Wenn man ein kleines Stückchen herausschneidet und ein Stück Tomate als Fingernagel hineinsteckt... Auch Paprika sieht nett aus (meine Favoriten sind da die gelben und grünen....

 

Bowle mit eiskaltem Händchen:

Zutaten:

Was müsst Ihr tun?

Als erstes wird der Einmal-Handschuh ausgewaschen und dann mit Wasser gefüllt. Das ganze kommt dann in den Tiefkuehlschrank es sollte richtig durchgefroren sein, am besten ueber Nacht.
Am Halloween-Abend die Bowle herstellen und vor dem servieren, die Hand aus dem Handschuh nehmen und in die Bowle legen!

Ihr könnt natürlich auch Saft (Lebensmittelfarben: Blau, Grün...)o.ä. in den Handschuh tun, wenn Ihr allerdings Alkohol in den Handschuh tut muesst Ihr bedenken, daß zu hochprozentiger Alkohol nicht gefriert!

 

Spinnenkekse:

Zutaten:

Variation:

Los geht's:

Aus dem Blätterteig werden runde Stücke in Grösse eines 5-Mark Stückes geschnitten und im Ofen nach Anleitung fertig gebacken.
Während der Blätterteig vor sich hin brutzelt, schnappt ihr Euch den Frischkäse und Quark, das ganze wird mit dem Schneebesen verrührt. Sind die Blätterteig-Stücke fertig, werden sie horizontal halbiert, damit sie nicht so hoch sind. Zwischen die beiden Hälften wird die Käsemasse gegeben und auf jeder Seite steckt ihr 4 Salzstangen-Stücke als Beine hinein. Obendrauf kommen dahin, wo Ihr die Augen haben wollt, 2 kleine Frischkäseklecks. Auf die Kleckse werden Oliven-Scheiben geklebt.

Weiter Möglichkeiten:
Statt des Blätterteigs kann Mürbeteig verwendet werden, dann sind die Spinnenkekse ein wenig fester und bröckeln nicht so leicht. Der Nachteil: Mürbeteig muß selbst hergestellt werden. Es gibt Ihn meines Wissens nach nicht fertig zu kaufen.
Man könnte auch so was wie TUC-Plätzchen in rund verwenden, wenn es noch schneller gehen soll! Wer Sardellen mag, viertelt diese (1x längs, 1x quer) und es wird hinten noch ein Kreuz damit "geklebt". Aber Vorsicht: es gibt (leider) viele, die keine Sardellen mögen. *g*

 

Variation:

Statt des Blätter oder Mürbeteigs werden die runden Pumpernickel-Stücke genommen. Den Quark oder Frischkäse kann man mit Roter Beete oder Speisefarbe einfärben. So lässt sich eine wunderbare Schwarze Witwe zaubern!

 

Wackelpudding mit Spinnen:

Zutaten:

Los geht's:

Der Wackelpudding wird nach Anleitung vorbereitet.Wenn er anfängt steif zu werden die Plastikspinnen vorsichtig so anbringen, daß diese quasi auf dem Boden zu sitzen scheinen. Wenn Ihr Würmer u.ä. von Haribo habt, diese einfach in die steifewerdende Masse geben und noch mal rühren, daß sie auch gleichmäßig verteilt sind.

Kalt werden lassen und stürzen. Um den Wackelpudding herum wird die rote Sauce verteilt. Ihr könnt auch Vanillesauce machen und diese mit Lebensmittelfarbe rot färben.

 

HALLOWEEN-BROT

Zutaten:


Alle Zutaten zu einem Hefeteig verkneten und 20 Minuten gehen lassen. Mit 250g Sultaninen, 125g Korinthen, 50g Orangeat, einem halben Teelöffel Zimt und einem halben Teelöffel Muskat vermengen. Das Wichtigste: im Teig muß ein goldener Ring versteckt werden. Wir wollen mal nicht übertreiben: Verwendet bitte nicht Muttis Ehering! Das Ganze eine halbe Stunde bei 220 Grad backen und mit aufgelöstem Puderzucker übergießen. Wer den Ring bekommt, heiratet nächstes Jahr.

 

PUMPKIN-SUPPE
Kürbis - Suppe für 8 Leute

Zutaten


Zuerst den Kürbis schälen, entkernen, in große Würfel schneiden und 15 Minuten kochen. Anschließend die Masse durch ein Sieb gießen und in die heiße Hühnersuppe geben. Die Butter mit dem Mehl verkneten, mit etwas Brühe anrühren, in die Suppe geben und einmal kurz aufkochen lassen. Dabei gut umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Anschließend mit braunem Zucker, Salz, Pfeffer, Ingwer und Zimt abschmecken. Den Schinken in feine Streifen schneiden und dazugeben. Kurz vor dem Servieren die Sahne unterrühren, noch einmal erhitzen, aber nicht kochen. Mit einem Schuss Sahne garnieren.
Garzeit: ca. 25 Minuten

Heart of Halloween - Kuchen
Rezept von Georgina Guinness

Zutaten:

Gewürze nach Geschmack: Für dieses traditionelle Gebäck werden getrocknete Früchte verwendet, wie sie in der Jahreszeit von Halloween zur Verfügung stehen. Wichtig: Für den typischen Geschmack unbedingt Guinness verwenden.
1. Früchte, Orangeat, Zitronat, Zucker, Guinness, Butter und Gewürze in einer großen Pfanne vorsichtig zum kochen bringen, dann vom Herd nehmen abkühlen lassen.
2. Mehl, Backpulver, Salz und verquirlte Eier nach und nach unterheben und gut durchmischen.
3. Teig in gefettete Springform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 190° C ca. 1 Stunde backen.
4. In der Form abkühlen lassen. Mit einem Pint Guinness servieren.
Quelle: Irland-Infos.de